Bio Sörgyártás
A BIO-sörgyártás 2019-ben indult meg a Gluténmentes Lagerrel, szűretlen Weissbeerrel és egy Pale Ale sörrel. A gyár a BIO-sörgyártás gyors kiszélesítését stratégiai célnak tekinti és tervezi, hogy a következő években a Prémium márkák teljes átállítása lehetséges lesz ökológiai alapanyagokra.
1300-as évektől
A Pécsi karsztvízre épülő sörfőzés múltja, az 1301-ben már működő Ferences rendi kolostorhoz köthető. A XIX. század közepén a vállalatot Hirschfeld Lipót alapította, amióta megszakítás nélkül működik.
A 2017-es tulajdonosváltás óta magyar magánszemélyek tulajdonában levő vállalkozás a 92/83 számú EEC direktívának megfelelően kisüzemi főzdének minősül.
A Sörfőzde tradicionális és prémium márkasorozata ismét a német tisztasági törvény előírásai alapján készül.
A söripari innovációs folyamatokban való aktív részvételét a vállalat az ökológiai lábnyom folyamatos csökkentése miatt tekinti a legfőbb célnak, amely során a víz- és energiafelhasználásnak is folyamatosan csökkennie kell.
Söreinket kizárólag a mecseki karsztvíz bázisán, hazai maláta alapanyagokból készítjük, a legfinomabb európai vagy amerikai komlók hozzáadásával. Az erjesztést részben unittankos eljárásban, részben nyíltkádas eljárásban készítjük, ez utóbbi technológiának köszönhetően alakul ki a Prémium, a Craft és a Bio termékcsaládokra jellemző egyedi karakter és a könnyeden elegáns természetes széndioxid tartalom. A Pécsi Sör jellemzője általában a mély, óarany sárga szín, a finom tiszta illat, és a telt és hosszan lecsengő ízvilág.
Legyen naprakész
https://pecsisor.hu/wp-content/uploads/2020/08/brusszel-pecsi-sor.png
684
845
fokezelo
https://pecsisor.hu/wp-content/uploads/2020/01/logo-pecsi-sor.png
fokezelo2020-08-10 08:22:492020-08-10 08:26:34A pécsi sör, amely még Brüsszelben is hódít!
https://pecsisor.hu/wp-content/uploads/2020/07/komlo.png
684
845
fokezelo
https://pecsisor.hu/wp-content/uploads/2020/01/logo-pecsi-sor.png
fokezelo2020-07-13 18:12:002020-07-13 18:13:56Manapság az aromakomlók használata virágkorát éli a söriparban
https://pecsisor.hu/wp-content/uploads/2020/06/pecsi-sor-blikk-1.png
684
845
fokezelo
https://pecsisor.hu/wp-content/uploads/2020/01/logo-pecsi-sor.png
fokezelo2020-06-24 11:48:312020-08-24 13:20:19A Dunántúli Napló Interjú a Sörfőzde Igazgatójával